邯郸特色美食你吃过吗
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武文芳 2018-04-10 14:17:19 转载
![](http://img.nync.com/u/2018/04/10/9e48a422_640o.jpg)
皮渣(pí zha)
邯郸话叫皮渣,学名也是皮渣,不知道还有啥别的名字?
皮渣.jpg
皮渣是咱邯郸周边地区的特色美食,用粉条进行煮食后加入海米、葱花、蒜片、姜末、酱油等,加水搅拌蒸制而成。
炒皮渣
可煎可烩,炒菜作汤,味美可口,别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。皮渣还是大锅菜的主要食材之一!
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